NYの小さな灯り ~ヘアメイク日記~


NY在住のヘアメイク、兼一児の母の日記。ビューティ情報や日々の徒然をお届けします。
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Happy Thanksgiving☆☆


今週はHappy Thanksgiving Holidayですね!皆様楽しい休暇を過ごされていらっしゃる事と思います。

このThanksgivingは日本で言うところのお正月の様な感じみたいです。
皆さんご家族の所に帰省して、ファミリーで過ごされる事が多いようで、坊の学校も木曜、金曜とお休みでした。

うちの主はイタリア系なので、勿論ファミリーで過ごします。
パーティはグランパ宅(ご近所)で行われますが、料理の準備はみんなでやることになりました。
サイドディッシュ1は義妹ファミリーが担当する事になり、サイドディッシュ2はグランパご夫妻、うちはメインのターキーとポーク担当です。と言っても私はターキーなんて焼いたことがないので、料理好きの主に任せてしまいました(笑)。 私は結局サイドディッシュ3担当&主のアシスタントに。

パーティは大人&子供合わせて総勢10名なので、ターキーは14ポンドのものでした。かなり大きい!!
自然解凍するのに丸二日かかりました。
当日は14時に焼き始めました。始めの2時間はホイルでカバーし、弱火でじっくり焼いていきます。2時間後ターキーをチェックすると、初めと何にも変わってない!かなり焦った主。このままで6時半のパーティに間に合うのか!?!?
オーブンの温度をかなり上げ、ホイルを取って焼き始めます。途中下に溜まったジュースをかけたり、バターをのせたりしてじっくり焼いていくこと2時間半、やっと完成です!良い色に焼きあがりましたよ!
b0209691_232229.jpg

ちなみにこちらはポーク!
b0209691_2325756.jpg

スタッフィングやグレイビーも出来上がり、サイドディッシュも出来上がり、予定通り6時半にパーティスタート!
Thanksgivingなので、みんな揃って着席し、全員輪になって手を繋ぎながら、一人ずつ何に感謝をしているのかスピーチしてゆきます。
こうしてみんな揃って食事が出来る事、健康でいられている事、家族や兄弟、親や子供、奥さんや旦那さん・・・。
こうしてあらたまってみんなに感謝を述べる事なんてなかなかない事なので、やっぱり年に一回こういう機会があるといいものですね。

スピーチが終わり、乾杯して食事スタート!!
b0209691_236392.jpg

さて、気になるターキーの出来栄えは?・・・・・・最高でした!!!
皮はパリッとしていて、お肉は柔かく・・・美味しいです♪♪
ターキーって結構お肉がドライになってしまいやすいのですが、今回のターキーは全くドライにはならず、とっても柔かくて美味しかったです!初めの2時間を弱火でじっくり焼いたのが良かったのかも!4時間半焼いて、ちょうどいいんですね!
主、やるじゃないですか!Compliment to the chef!!

テーブルにのり切れない位の料理をほうばり、みんなお腹いっぱい。
〆のパンプキンパイ&アップルパイを食べた頃にはかなり飽和状態でした(笑)。

今年のThanksgivingはとても暖かい、素敵なパーティとなりました。
また来年もみんな揃ってお祝いできますように!


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by fiammany | 2010-11-27 23:53 | 日々の徒然 | Comments(4)
Commented by みか at 2010-11-29 05:39 x
14ポンドのターキー!すごいです!
自然解凍するのに丸二日もかかるのですか??
在米10年を過ぎてもまたターキーを焼いたことのない私。
来年は主様のところに修業に行かせてもらおうかしらん。。。
ヒロコさんのポークもかなり美味しそうです!
御家族の皆さんそろって素敵なサンクスギビングでしたね。
本当に、すべてのことに感謝!なのです。。。。
Commented by fiammany at 2010-12-01 14:28
みかさん、はい、14ポンドのターキー、赤ちゃんより重いですよね(笑)。ターキーを購入したのは義妹なのですが、彼女によると二日前から車の中に入れておいたそうです。なので室内というより、外気温で二日みたいですね(笑)
それから、ポークも主が作ったんです。上にのっているのはフェンネルです。私は何を作ったかというと、いんげんのマリネのみ(笑)。あとはアシスタントに徹しましたーー。
Commented by みか at 2010-12-04 08:06 x
未熟児で生まれた末娘の3倍以上だわっ!
カンザス在住の友人は18ポンドのターキーを買ったら、オーブンに入らなかったらしいです。。。
全部胃の中へ入ったのかしらん???
スタッフィングを含めると、すごい重さですよね。笑
Commented by fiammany at 2010-12-06 00:31
みかさん、うちの坊も低体重児だったので、このターキーさんは軽く3倍以上です。
ご友人の18ポンドのターキー・・・すごそうですね!うちは消費するまでに数日かかりました~~。
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