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NYの小さな灯り ~ヘアメイク日記~


NY在住のヘアメイク、兼一児の母の日記。ビューティ情報や日々の徒然をお届けします。
by fiammany
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お菓子教室



お久しぶりのお菓子教室。
今回はバナナブレッドと抹茶のラングドシャを習いました。

まずは抹茶のラングドシャから。
先生がとっても簡単そうに作るので、つい自分も簡単に作れるのでは、という錯覚に陥りそうになりましたが、本当にそれ位簡単に、あっという間に出来ました。

生地が出来たら、それを天板の上に搾り出してゆくのですが、その搾り出しの工程を生徒さんお二人がお手伝いする事になりました。
初めは慣れずに色んな大きさになっていましたが、お二人共段々慣れて来て、最後の方はとっても上手に搾り出していましたよ!
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ラングドシャを焼いている間に、今度はバナナブレッド。

バナナブレッドはバナナをブレンダーできれいにすり潰したバージョンと、マッシャ―で荒くつぶしたバージョン二つを作って、出来上がりの違いなどを見させてもらいました。

これがものすごい違いが出てびっくり!
すり潰したものは膨らみも少なく、ぎっしり詰まった感じでかたい出来上がり。
一方荒くつぶしたものはすっごくふっくらして、食感もとても柔らかかったのです。
同じ分量で同じ温度&焼き時間なのにここまで違いが出るとは!
面倒くさがって、なんでもかんでもブレンダーで混ぜたりしてはダメなんだなぁ、とつくづく実感しました!
b0209691_16394778.jpg

楽しいレッスンでしたよ!

お家に帰ってゆっくり試食♪
b0209691_16401254.jpg

あ~、美味しかった!

今回のお菓子ならお家でも簡単に作れそう。
クリスマスにでも作ってみようかな?

先生、今日もまた楽しいレッスンをどうも有難うございました^^

*明美さんのお菓子教室のブログはこちら








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by fiammany | 2015-12-02 16:33 | 日々の徒然 | Comments(4)
Commented by keminy at 2015-12-08 09:51
抹茶のフィナンシェではなく抹茶のラングドシャだよ~。
来月やるのがフナンシェですよ。
Commented by fiammany at 2015-12-08 14:48
keminyさん、あ!いかん、そうだった!
はやる気持ちがつい文字にでてしまったわ^^;
訂正いたしまする~。
Commented by keminy at 2015-12-09 10:10
そんな私もフナンシェと書いてしまったわ。
ふなっしーのフィナンシェみたい(笑)
Commented by fiammany at 2015-12-09 15:36
keminyさん、え?どこに書いちゃったの??(笑)
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