NYの小さな灯り ~ヘアメイク日記~


NY在住のヘアメイク、兼一児の母の日記。ビューティ情報や日々の徒然をお届けします。
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薬膳カレー教室



今日は友人のちずさんが主宰しているお料理教室に行って来ました。

ちずさんは元々プライベートメイクレッスンの生徒さんでもありました。
それがきっかけで、今ではすっかりお友達として付きあわせて頂いています。

ちずさんは老舗のマクロビ系のレストランで働いていらっしゃったり、プライベートシェフなんかもしていらっしゃるので、食に関する知識は素晴らしいんです。

今回は「薬膳カレー教室」でした。
沢山の玉ねぎとスパイスを使い、思ってもみなかったお野菜もいくつも使い、そしてお水を一切加えることなく作られたカレー。
色々な味が混ざっているのに味のバランスがよく、自然な甘みもあり、とっても美味しかったです!
レッスンでは一つ一つのスパイスの効能なども教えて下さいました。

NYのお料理教室の多くは、先生が殆どの工程をデモンストレーションし、生徒さん達は軽くお手伝いをする感じだったりしますが、ちずさんのお教室は生徒さん達が先生の指導の下、ほぼすべての作業をします。

なので、手が覚えるからか、結構頭に入ります。
見ているだけよりもずっと記憶に残りますよ。
また、(難しすぎて、もしくは食材が珍しくて)手の届かないレシピではなく、日常でも十分作られる、手の届くお料理だったので、家でも作ってみようという気にさせられるお料理教室でした。

調理後の試食はヴィンテージ食器で。可愛らしいです!
b0209691_13344125.jpg

今回は薬膳カレーとチャパティと福神漬けの作り方を教わりました。

他に付け合わせのワイルドライスやフェンネル&グレープフルーツのサラダも美味しかったです!
b0209691_13326100.jpg

最後にはデザートまで頂きました♪
b0209691_13324646.jpg

こちらもお砂糖不使用のデザート。
でも優しい甘味があって爽やかで美味しかったです!

こんなカレーが遊びに行ったお家で出てきたらきっとビックリされますよね!
お友達を招く時に是非作ってみたいです。

楽しいレッスンどうも有難うございました!











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by fiammany | 2016-03-11 20:22 | 日々の徒然 | Comments(2)
Commented at 2018-01-23 23:22 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by fiammany at 2018-01-26 16:57
ひろこさん、はじめまして。
コメントどうも有難うございます。
ちずさんの薬膳料理教室ですが、現在やっているか今問い合わせています。
ご連絡がありましたら、ここにまたコメントさせて頂きますね。
若しくは私のメールアドレスの方にご連絡を頂けましたら、そちらにご返信させて頂きます。
どうぞ宜しくお願い致します。
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ヘアメイク、メイクレッスン、セルフエクステスク-ル、及び
デコルテケアのお問い合わせ、ご依頼は下記まで宜しくお願い致します。

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また、サイトも開設しておりますので、是非お立ち寄り下さい。

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