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NYの小さな灯り ~ヘアメイク日記~


NY在住のヘアメイク、兼一児の母の日記。ビューティ情報や日々の徒然をお届けします。
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さよならSac's 



昨日はすぐ近くの老舗イタリアンレストラン ”Sac's Place”へお食事に行って来ました。

というのもあと5日でこのレストランが引っ越してしまうから。

このお店は私達がアメリカに引っ越してきた時からある思い出深いお店。
このお店の名前もうちの苗字の出だしと同じですし、オーナーさんの苗字も我が家の苗字と似ていて、しかもイタリアの出身地がうちの義父方の出身地と同じアブルッツォ。
それだけで勝手に親近感が沸いていました。

そんなに頻繁には食べに行きませんでしたが、それでも坊のお誕生日や親族達とのファミリーディナーなど、事あるごとに利用させて頂きました。
ガラス張りのサンルームの様なお部屋から満開の小さな桜の木を愛でながら、今は帰国してしまった友人とランチをした事もあったな~。
そして毎年秋になると道端で行われる豚の丸焼き(しかも2頭)。
これはもう季節の風物詩のようでした。
それももう見られなくなってしまうのですね~。
別に閉店してしまうわけではなく、隣駅にあるKaufman Studiosに引っ越してしまうだけなんですが、でもやっぱりちょっと寂しいなぁ~。

という事で、この店舗でのラストディナー。

b0209691_14465985.jpg

やっぱりこのお店はピザが美味しいので、最後もピザで!

b0209691_14470021.jpg

マンゴーやピーチやナッツの入ったサラダも美味しかったですよ~。

b0209691_14470073.jpg

ゆっくり食べていたら私達が最後のお客になってしまったのですが、そうしたらなんと会計時に売れ残ったシシリアンピザをホールで丸一枚プレゼントしてくれました!!
びっくり!!太っ腹です~~!!
しかも閉店割引きで全体的に20%オフでしたよ!
何だか申し訳ない位です。。。恐縮ですm(__)m

今までどうも有難うございました~~。
この界隈からいなくなってしまうのは寂しいけれど、新しい店舗でも是非頑張って下さい~~!
また食べに行かせて頂きますね♪





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by fiammany | 2019-07-16 23:43 | 日々の徒然 | Comments(0)

坊の手作りピザ



最近の坊はよく将来の夢を語ってくれます。

今までもよくシェフやパティシェになりたいと言っていましたが、今はもっと具体的になり、ベーカーになりたいそうです。

パン屋さん、良いですね!
早く坊の焼いた美味しいパンを食べてみたいものです^^

そしてたまたま今日の夕食は手作りピザだったのですが、せっかくなら作ってみたら?という事で坊に作ってもらう事になりました。

と言ってもピザ生地は近くのパン屋さんで買ってきたものですが、とりあえず生地を伸ばすところから練習という事で、その後の作業をしてもらいました。

以前テレビで本場ナポリのピザ職人が作り方を教えていたのですが、それによると生地は麺棒ではなく手で伸ばすらしいので、今回も手で伸ばして貰いました。
綿棒で伸ばすのは以前した事がありますが、手で伸ばすのは初めてです。
その割には結構上手に伸ばせていましたよ。

そして潰したホールトマトをまんべんなくのせ、ベビースピ二ッチ、ベーコン、チーズをのせ、オーブンに投入(テレビのピザ職人さんのレシピです)。
以前に比べるとトッピングをのせるのもとても均一にのせられるようになりました。

そして遂に完成!坊のピザです~。
b0209691_14455972.jpg

う~ん、美味しい!!
坊が作ってくれたので、美味しさ倍増です~!

美味しい美味しいと連発したら気をよくした坊(笑)
これからもピザを作る時は坊が作ってくれるそうです!

楽しみにしているよっ!






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by fiammany | 2014-08-09 23:34 | 今日の坊 | Comments(0)

HBで作ったピザ生地でピザを作ってみました!

我が家にホームベーカリーがやって来たのはまだ記憶に新しいかと思いますが、つい嬉しくってほぼ毎日色々な機能を試しています。
皆さん初めはそうなりますよね!三日坊主にならないように続けてゆかなくては(苦笑)。

昨日試してみたのはピザ。
ピザ生地は実はスーパーでも冷凍して売られていたり、街のピザ屋さんに行って生の生地だけ買ってくることも出来たりします。
Pizza Dough(ドウ)と言って、スーパーだと冷凍生地2つ入りで$2.50くらい。
ピザ屋さんで買うと確か生の生地が1つか2つかで(大きな違いですが・汗)$6.00位だったと思います。
なのでお手軽に生地は手に入るのですが、HBで作った生地はどんな感じなのか試してみたくなりました。

こちらではピザ用のイーストも売っているので、今回はBread Flourにピザ用イーストで作ってみました。
材料を投入して待つこと45分。生地の出来上がりです!
取り出した生地を2つに分けて、布巾をかぶせて更に15分。まん丸に膨らんだ可愛い生地が出来上がっていました!

それを見た坊が「ぼく作りたい!」と志願。坊、初めてのピザ作りに挑戦です。
こんな感じにのばしてのばして・・・。
b0209691_23535516.jpg

ペパロニやトマト、ピーマン、オニオン、ガーリック、そして最後にモッツアレラチーズをのせました。

出来上がりはこんな感じ♪
b0209691_23543310.jpg

(ちなみにこの写真も坊の撮影)
b0209691_23544775.jpg

少々いびつな上に、具ののせ方が均一ではありませんが・・・まぁ坊が作ったので、こんなもんでしょう。
初めてにしては上出来!!と褒めたら「ぼくシェフになる!」と・・・、単純です(笑)。

手作りはやっぱり美味しいですね!家族みんなでパクパクとすぐに平らげてしまいました(笑)。
さすが主、これでは足りないと見越してスーパーで冷凍生地も買っていました。
そちらのピザと食べ比べましたが、全く引けをとらない、というかむしろ美味しかったです!
生地はイタリアのピザのように薄めでクリスピーな感じ。噛むと甘みも感じてとても美味しかったですよ!
坊も自分で作ったからいつもより「美味しい、美味しい」と言ってパクついていました!

ホームベーカリー、やっぱり買って正解でした!

次は何を作ろうっかな☆

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by fiammany | 2011-04-06 23:59 | 日々の徒然 | Comments(0)
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